Categoría: Vino Tinto Ecológico
Calificación: Utiel Requena
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés de primer uso y posterior crianza de 10 meses más en botella.
Varietal: Bobal y Cabernet
Formato: 75 CL.
Grado alcohólico: 14% vol.
NOTAS DE CATA
Apariencia: color cereza granate y ribete rubí.
Nariz: es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo.
Boca: es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.
Maridaje: ideal para acompañar asados y guisos de carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Gazpacho manchego, arroces caldosos y secos hechos con leña de sarmientos.
