Pasión de Bobal

Un bobal que confirma el excelente estado de forma de esta uva mediterránea. Bodega Sierra Norte utiliza para su elaboración un viñedo situado a 920 metros de altitud y con más de 60 años. Recomendable para acompañar comidas contundentes como un plato de carne de caza o pastas con salsas. Cuenta con la certificación ecológica y vegana.

Categoría: Vino Tinto Ecológico

Calificación: Utiel Requena

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés

Varietal: Bobal

Formato: 75 CL.

Grado alcohólico: 14% vol.

NOTAS DE CATA

Apariencia: color rojo picota de capa alta y ribete violáceo.

Nariz: con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.

Boca: muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.

Maridaje: ideal para acompañar comidas con peso como carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.

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