Fuenteseca Tinto

 En esta añada, el Bobal se vendimió en la tercera semana de septiembre y el Cabernet la segunda de octubre. Una vez recibida la uva en la bodega, es enfriada para inhibir la fermentación mientras hacemos remontados frecuentes para una mayor extracción de materia colorante, precursores aromáticos y sólo los taninos dulces. Después se fermenta a temperatura controlada de 22-24ºC, con remontados suaves.

Categoría: Vino Tinto Ecológico

Calificación: Utiel Requena

Varietal: Bobal – Cabernet Sauvignon

Formato: 75 CL.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

NOTAS DE CATA

Apariencia: color rojo cereza intenso con reflejos cardenalicios.

Nariz: la carga frutal es intensa y de buena persistencia (frutos negros, grosella…).

Boca: es amable, amplio y frutal. De paladar fresco con un tanino notable y una sensación especiada que preside el paso de boca.

Maridaje: ideal para acompañar asados y guisos, carnes rojas, caza menor, quesos y fiambres.

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